Dal 26 al 30 settembre, Parco Dora diventa il cuore pulsante di Terra Madre – Salone del Gusto
C’è un luogo dove i sapori del mondo si incontrano, le storie dei piccoli produttori si intrecciano e la sostenibilità diventa cultura condivisa. È Terra Madre – Salone del Gusto, che torna a Torino dal 26 al 30 settembre 2024 in una nuova edizione dal titolo potente e profondo: “We Are Nature”.
Il Parco Dora, simbolo di rigenerazione urbana e armonia tra passato industriale e futuro verde, ospiterà mercati italiani e internazionali, cucine di strada, enoteche, birrifici artigianali e una vasta area dedicata ai Presìdi Slow Food. L’ingresso è gratuito, ma l’esperienza è inestimabile.
Un viaggio tra i sapori e le idee
Il Salone del Gusto non è solo una fiera gastronomica. È un luogo di incontro e riflessione: tra gli stand si snodano conferenze, degustazioni guidate, talk e laboratori dove il cibo è solo il punto di partenza per affrontare i grandi temi del nostro tempo – dalla biodiversità all’etica della produzione, dal cambiamento climatico alle comunità del cibo.
A dare voce a questa visione saranno produttori, attivisti, scienziati, cuochi e contadini provenienti da tutta Europa, protagonisti di una narrazione collettiva che mette al centro l’equilibrio tra uomo e natura.
Una città intera in festa
Non finisce nel parco: l’anima OFF dell’evento animerà Torino con un ricco programma di mostre, incontri, visite guidate, cene tematiche e proiezioni. Ogni quartiere sarà toccato da questa celebrazione del gusto consapevole e della cultura del cibo.
Un manifesto per il futuro
“We Are Nature” non è solo il tema di questa edizione: è una dichiarazione d’intenti. Un invito a riconoscerci parte di un sistema più grande, in cui ogni scelta alimentare è anche una scelta politica, culturale e ambientale.
Per info, programma e aggiornamenti: www.slowfood.it
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