PIZZOTTIAMO 

 CIBO SANO E GENUINO, COME UNA VOLTA

 

Pizzottiamo riscopre i sapori tradizionali del Salento con le antiche ricette dei prodotti da forno che erano la base dell’alimentazione di un tempo. L’elevata qualità dei prodotti in digeribilità, gusto e fragranza è determinata dall’utilizzo esclusivo di ingredienti genuini locali, come “semola rimacinata di grano duro” e “olio extravergine di oliva”, lievitati naturalmente con lievito madre e lavorati a mano.La genuinità dei prodotti trova la massima espressione nella Linea Salute, che prevede l’utilizzo di semola rimacinata ottenuta dalla molitura del seme originario del Grano Senatore Cappelli, eletto il migliore fra tutti i grani duri italiani presso il Centro di Ricerca per la Cerealicoltura dell’Università di Foggia dal genetista Nazareno Strampelli.