SPIRITO CONTADINO

Verdure Pugliesi sui piatti di tutto il mondo Spirito Contadino esporta  l’arte “del gusto naturale”

Il valore della terra si traduce in spirito contadino. Antonio Gervasio, è la terza generazione di una famiglia che con amore  ha tramandato la valorizzazione dei frutti dei campi rigogliosi della Puglia. La missione dell’azienda “Spirito Contadino” è un rito, un’arte che rivaluta gesti semplici, che sanno trasmettere la forza e la passione contadina senza confini, senza tempo. Sostenibilità, qualità e tracciabilità sono l’ingrediente del successo. I campi sono scrupolosamente seguiti dalla semina alla raccolta dalla mondatura alla preparazione dei prodotti. Il seme selezionato é prodotto dagli stessi  terreni, per essere utilizzato per una nuova semina, al fine di garantire e mantenere alti livelli di qualità. L’azienda rispetta scrupolosamente i ritmi e la stagionalità che la natura impone. Il prodotto viene surgelato secondo il metodo IQF (Individually Quick Frozen), che consente di consumare la giusta quantità di verdure per volta e di mantenere inalterate le proprietà organolettiche e nutrizionali. Un importante servizio a valore aggiunto che permette di conciliare le esigenze di una cucina moderna con la forte richiesta di qualità. Un altro aspetto che rende unica la produzione di Spirito contadino sono le verdure in crosta di grano. Fiori di zucca, cime di rapa, borragine, carciofi, salvia. Un gusto delicato, raffinato per piatti ricercati nella vera essenza della natura.