Con la riapertura stagionale, l’Aleph Rome Hotel (Curio Collection by Hilton) rilancia l’Organics Sky Garden, la terrazza panoramica nel centro della Capitale. Un progetto che unisce cocktail, cucina e musica, disegnato per attrarre un pubblico internazionale.
La drink list, ideata dal bar manager Lorenzo Politano, propone un percorso ispirato ai cinque continenti. Ingredienti selezionati per rappresentare territori e culture: tequila, yuzu, crème de mûre, bourbon, maracujà, spezie e infusioni per la linea analcolica. Ogni drink è disponibile anche in versione 0%, in linea con le nuove tendenze globali.
Spazio dedicato al Martini Cocktail, con varianti classiche e interpretazioni contemporanee. Dai profili secchi del Gibson alla rotondità dell’Altamura Martini, la carta esplora il potenziale del cocktail più iconico.
La proposta gastronomica, firmata dallo chef Carmine Buonanno, accompagna l’esperienza con piatti ispirati a quattro continenti. Dalle tapas d’Europa ai bao asiatici, dalle specialità nordafricane ai burger americani, il menu è pensato per il consumo informale, con attenzione alla qualità della materia prima.
Presente anche il ClubAut, sandwich nato in collaborazione con PizzAut per sostenere l’inclusione lavorativa di giovani adulti autistici.
Il calendario musicale prevede due appuntamenti settimanali con DJ set live: il martedì con Lunalome, il giovedì con Rivkà. Le due artiste collaborano con il bar per la creazione di cocktail esclusivi, pensati per riflettere la loro identità sonora.
Organics Sky Garden si conferma così uno spazio urbano ibrido, dove mixology, gastronomia e musica convivono in un progetto coerente, connesso al contesto internazionale e al paesaggio urbano di Roma.
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