Caviale di Lumaca conquista il prestigioso awards “Lusso e Gusto”

By 9 gennaio 2017Enogastronomia

Di Katia La Rosa Caviale di lumaca, sintesi perfetta di “Lusso e Gusto”, rappresenta una novità assoluta nel panorama gastronomico italiano. Tra le sue caratteristiche principali la delicata fragranza di sottobosco che si fonde con sentori evocativi di foglie di quercia e funghi. Una delle migliori produzioni si trova alle pendici delle Madonie. Un metodo di allevamento unico al mondo.

L’azienda elicicola “Lumaca Madonita” ,  presentata dalla ” Trezzare del Gusto” (una piattaforma creata per conoscere, sognare, assaporare la Sicilia), sorge sul territorio di Campofelice di Roccella. La caratteristica principale consiste nel coltivare ortaggi biologici destinati all’alimentazione delle lumache.
Il caviale di lumaca, noto come caviale bianco offre una nuova esperienza del gusto. Un prodotto naturalmente afrodisiaco la cui essenza si esalta se accostato a spezie od olio affumicato. Un esperienza affascinante, travolgente per i sensi se degustato con champagne, è capace di enfatizzare la voluttuosità di quelle perle che si sciolgono al palato per regalare una sensazione di dolce inebriamento di sensi. Grazie a queste eccezionali caratteristiche organolettiche ha ottenuto, nella splendida cornice di Taormina, il prestigioso awards ” Lusso e Gusto”, un riconoscimento che premia l’eccellenza made in Italy, quale patrimonio enogastronomico da esportare.

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