Tradizione ed innovazione della cucina italiana. Il Muscolo di Grano . Un evoluzione nel campo alimentare.
Muscolo di grano nasce dalla creatività e dall’ingegno della famiglia Marascio. Il muscolo di grano è un alimento vegetale ricco di proteine e senza colesterolo che si ottiene dalla lavorazione di farina di frumento biologica della varietà Cappelli. L’ impasto forma il vero e proprio muscolo e si propone come alternativa vegetale alla carne, con molteplici declinazione: dall’arrosto, alla bistecca.
Il muscolo di grano è un alimento sano e salubre in quanto apporta grassi polinsaturi. Muscolo di Grano, è stato premiato con l’Oscar Green quale innovazione in agricoltura in occasione dell’Expo 2015. E’ un prodotto innovativo e tradizionale, perfettamente in linea con i più popolari piatti della nostra cucina.