“Siamo ovviamente molto felici di questo premio” ammette “Pitsch”, Christian Pichler mastrobirraio del birrificio Batzen, intervistato alla premiazione durante la celeberrima fiera di Norimberga: BrauBeviale. “Vincere più volte una medaglia a una manifestazione così importante è senz’altro il sogno di ogni ambizioso mastrobirraio. Ovviamente siamo riusciti a impressionare la giuria con la nostra birra, dotata di una schiuma densa, aromi tostati e biscottati dati da un’ottima scelta delle materie prime”. L’European Beer Star, la “Champions League” delle birre, gode di fama internazionale grazie a una giuria composta da 124 professionisti del settore, che degustando alla cieca valutano le birre attraverso l’analisi sensoriale, cioè ne valutano il colore, l’odore, il gusto, il profilo aromatico e l’impressione generale di una birra. Hanno preso parte alla giuria di quest’anno: mastribirrai, sommelier della birra e ulteriori esperti del settore provenienti da ben 30 paesi. L’European Beer Star premia birre che rispettano determinate caratteristiche, birre autentiche, che colpiscono con il loro gusto e qualità, sempre rispettando i criteri richiesti dallo stile. Per ogni categoria vengono assegnate tre medaglie: oro, argento e bronzo. La competizione è aperta ai birrifici di tutto il mondo che seguono processi di produzione tradizionali tramandati dall’arte brassicola europea. “Grazie all’European Beer Star in pochi anni siamo riusciti a dare più visibilità alla diversità delle birre di grande qualità artigianale” esclama un entusiasta Oliver Dawid.
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