Caserecce ARTE BIO al Lino con Carciofi e Menta
Caserecce ARTE di semola di grano duro Senatore Cappelli BIO e Farina di Lino BIO con Carciofi e Menta
4 persone
35 Minuti
Ingredienti per 4 Persone:
250 gr Caserecce ARTE di semola di grano duro Senatore Cappelli BIO con farina di Lino BIO
2-3 n. Carciofi
1n. Spicchio d’aglio
1n. Mazzolino di Menta
Q.B. Olio E.V.O.
PROCEDIMENTO:
In padella antiaderente, mettiamo i carciofi precedentemente puliti e tagliati a julienne.
Uniamo uno spicchio d'aglio tagliato molto fine e aggiungiamo dell'olio extravergine di oliva crudo.
Aggiustiamo con sale e pepe e uniamo un po' di menta fresca.
Sfumiamo con un goccio d'acqua di cottura della pasta e aspettiamo che termini la cottura.
Al momento della mantecatura, uniamo una manciata di pecorino romano o Parmigiano Reggiano.
Buon Appetito!